Запеканка из брокколи

500 грамм свежей брокколи
соль
300 грамм сметаны
5 яиц
200 грамм тертого эмментальского сыра
мускат, перец
две столовых ложки сливоч.масла
две столовых ложки панировоч.сухарей

1. Брокколи почистим, помоем, разделим на соцветия. варим 10 мин. в подсоленной воде, сольем воду.

2. разогреем духовку до 200 грамм смешаем сметану, яйца и тертый сыр. Смесь посолим, поперчим, посыпаем тертым мускатом.

3. Форму для выпекания смажем маслом, посыпаем панировочными сухарями.

4. положим брокколи в приготовленную форму. Сверху выльем яично-сметанную смесь. Оставшееся сливочное масло натрем на терке, хлопья распределим по поверхности блюда.

5. поставим в духовку и запечем около 20 мин, пока не застынет яичная смесь. К блюду подходит вареный картофель